Kamień Masahiro LL-600 [40114]

Perfekcyjne Ostrzenie z Tradycją: Kamień Wodny Masahiro LL-600

Posiadanie ostrych noży to podstawa w każdej kuchni, zarówno domowej, jak i profesjonalnej. Tradycyjne japońskie metody ostrzenia, oparte na kamieniach wodnych, od wieków cieszą się uznaniem za swoją skuteczność i precyzję. Kamień ostrzący Masahiro LL-600 Rough to doskonały wybór, aby przywrócić życie nawet bardzo stępionym ostrzom.

Idealny do Ratowania Tępych Noży

Kamień Masahiro LL-600 charakteryzuje się gradacją 600. Ta ziarnistość jest idealna do wstępnego ostrzenia noży, które straciły ostrość, są mocno stępione lub posiadają drobne uszkodzenia na krawędzi tnącej. Jest to często pierwszy krok w procesie renowacji ostrza, przygotowujący je do dalszych etapów z użyciem kamieni o wyższej gradacji.

Dlaczego Kamień Wodny?

Kamienie wodne, w przeciwieństwie do olejowych, wymagają namoczenia w wodzie przed użyciem. Woda tworzy na powierzchni kamienia zawiesinę ze ścieranych drobin kamienia i stali, która skutecznie usuwa materiał z ostrza, jednocześnie zapobiegając przegrzewaniu się stali. Proces ten jest delikatny dla ostrza i pozwala uzyskać bardzo precyzyjne rezultaty.

Użytkowanie i Pielęgnacja

Przed przystąpieniem do ostrzenia, kamień Masahiro LL-600 należy zanurzyć w wodzie na kilka minut, aż przestaną wydobywać się bąbelki powietrza. W trakcie ostrzenia kluczowe jest, aby kamień pozostawał stale wilgotny – w razie potrzeby dodawaj wodę. Po zakończeniu pracy, kamień należy dokładnie umyć ręcznie (np. szczoteczką z delikatnym płynem do naczyń), osuszyć i przechowywać w suchym miejscu, najlepiej w dołączonym pojemniku.

Wskazówki dotyczące Gradacji

Masahiro, producent tego kamienia, rekomenduje następujący dobór gradacji dla optymalnych rezultatów:

• #100 - #600: dla noży bardzo tępych oraz z uszkodzoną krawędzią tnącą (tutaj doskonale sprawdzi się kamień #600)
• #800 - #1000: dla regularnie ostrzonych, lekko stępionych noży
• #1500 - #3000 i wyżej: do końcowego wygładzania i polerowania krawędzi tnącej

Ważne Informacje

• Kamień jest przeznaczony do ostrzenia dowolnych metalowych ostrzy.
• Nie używać do ostrzenia noży ceramicznych.
• Produkt wyprodukowano w Japonii, co gwarantuje najwyższą jakość wykonania i skuteczność.