Kamień Masahiro S-1000 [40183]

Perfekcyjne ostrzenie noży z kamieniem wodnym Masahiro S-1000

Osiągnięcie idealnej ostrości noży wymaga odpowiednich narzędzi i technik. Kamienie wodne, takie jak Masahiro S-1000, są uznawane za jeden z najskuteczniejszych sposobów na przywrócenie i utrzymanie doskonałej krawędzi tnącej. Metoda ta jest powszechnie stosowana nawet w renomowanych japońskich manufakturach, słynących z produkcji noży o niezrównanej ostrości.

Dlaczego wybrać kamień wodny Masahiro S-1000?

Kamień ostrzący Masahiro S-1000 Medium to syntetyczny kamień wodny o gradacji 1000 Grit. Jest to idealny wybór do regularnego ostrzenia i odświeżania krawędzi tnącej noży, które uległy lekkiemu stępieniu w wyniku codziennego użytkowania. Gradacja 1000 jest często uważana za podstawowy etap ostrzenia, przygotowujący nóż do ewentualnego polerowania na drobniejszych kamieniach lub zapewniający wystarczającą ostrość do większości zastosowań kuchennych.

Wygoda i stabilność użytkowania

Kamień ma wygodne wymiary (180x50x17mm) i jest osadzony na solidnej podstawie z tworzywa. Podstawa ta została wyposażona w gumowe, antypoślizgowe stopki, które zapewniają stabilność podczas ostrzenia, minimalizując ryzyko przesunięcia się kamienia i zwiększając bezpieczeństwo pracy.

Prawidłowe użycie kamienia wodnego

Aby w pełni wykorzystać potencjał kamienia wodnego, kluczowe jest jego odpowiednie przygotowanie i nawodnienie. Przed rozpoczęciem ostrzenia, kamień należy namoczyć w wodzie przez kilka minut, aż przestaną wydobywać się bąbelki powietrza. W trakcie ostrzenia powierzchnia kamienia powinna być stale wilgotna – woda odprowadza powstający podczas szlifowania osad i zapobiega zatykaniu się porów kamienia.

Sugerowane gradacje dla różnych potrzeb:

• #100 - #600: Do noży bardzo tępych lub z uszkodzeniami krawędzi tnącej (wymaga agresywniejszego ścierania).
• #800 - #1000: Idealne do regularnie ostrzonych, lekko stępionych noży (etap podstawowego ostrzenia).
• #1500 - #3000 i wyżej: Do końcowego wygładzania, polerowania i nadawania krawędzi lustrzanego połysku.

Kamień Masahiro S-1000 to niezawodne narzędzie, które pomoże Ci utrzymać Twoje noże w doskonałej kondycji, zapewniając precyzyjne i efektywne krojenie każdego dnia.