Kamień wodny King S-55 Gradacja 6000 z podstawą

Mistrzowskie wykończenie ostrza z japońskim kamieniem wodnym King Deluxe S-55 (HT-53) Gradacja 6000

Osiągnij niezrównaną ostrość i lustrzane wykończenie krawędzi tnącej dzięki wysokiej jakości japońskiemu kamieniowi wodnemu King Deluxe S-55 (HT-53) o gradacji 6000. Stworzony przez renomowaną firmę MATSUNAGA STONE CO., LTD., producenta kamieni ostrzących King, ten kamień jest idealnym narzędziem do końcowego etapu procesu ostrzenia – polerowania i honowania ostrza.

Idealny do polerowania

Gradacja 6000 oznacza niezwykle drobne ziarno ścierne, które pozwala na usunięcie najdrobniejszych nierówności pozostałych po kamieniach o niższej gradacji. Efektem jest gładka, wypolerowana krawędź, która nie tylko wygląda estetycznie, ale przede wszystkim zapewnia wyjątkową precyzję cięcia i dłużej utrzymuje ostrość. To niezbędny element wyposażenia dla każdego, kto dąży do perfekcji w ostrzeniu noży.

Wysoka jakość materiału i konstrukcja

Kamień wykonany jest z czystego tritlenku diglinu (Al₂O₃), powszechnie znanego jako korund – materiału ściernego cenionego za swoją twardość i skuteczność. Jego wymiary 185x62x15mm zapewniają odpowiednią powierzchnię roboczą, a dołączona podstawa z tworzywa, wyposażona w gumowe, antypoślizgowe stopki, gwarantuje stabilność podczas pracy, co jest kluczowe dla bezpieczeństwa i precyzji.

Tradycyjna i skuteczna metoda

Ostrzenie na kamieniach wodnych to metoda stosowana od wieków, preferowana przez japońskie manufaktury noży ze względu na jej skuteczność w tworzeniu niezwykle ostrych krawędzi. Proces ten wymaga namoczenia kamienia w wodzie przed użyciem i utrzymywania go w wilgoci podczas pracy, co zapobiega przegrzewaniu się ostrza i zapewnia płynne ścieranie.

Jak używać kamienia King S-55 Gradacja 6000:

Ten kamień służy do końcowego etapu ostrzenia. Przed użyciem kamieni o wysokiej gradacji, należy wstępnie naostrzyć nóż na kamieniach o niższej gradacji (np. 800-1200).

1. Przygotowanie: Namocz kamień w wodzie na kilka minut, aż przestaną pojawiać się bąbelki powietrza. Utrzymuj powierzchnię kamienia mokrą podczas całego procesu ostrzenia.
2. Stabilizacja: Umieść kamień stabilnie na płaskiej powierzchni, najlepiej na dołączonej podstawie z antypoślizgowymi stopkami. Można dodatkowo podłożyć wilgotną szmatkę.
3. Ostrzenie: Utrzymując stały kąt (zazwyczaj 15-20 stopni dla noży kuchennych), przesuwaj ostrze po powierzchni kamienia, używając lekkiego nacisku. Ostrz równomiernie obie strony (dla noży dwustronnie ostrzonych) lub w odpowiedniej proporcji (dla noży jednostronnych). Pamiętaj, że na tym etapie chodzi o polerowanie i wygładzanie, nie o agresywne zbieranie materiału.
4. Usuwanie zadzioru: Po uzyskaniu pożądanego wykończenia, delikatnie usuń ewentualny zadzior, przeciągając ostrze prostopadle do kamienia.

Konserwacja

Po użyciu kamień należy dokładnie umyć i pozostawić do całkowitego wyschnięcia w przewiewnym miejscu. Regularne używanie może powodować nierówności na powierzchni, które można skorygować za pomocą kamienia do wyrównywania.

Wybierając kamień King S-55 Gradacja 6000, inwestujesz w narzędzie, które pozwoli Ci osiągnąć profesjonalne rezultaty i w pełni wykorzystać potencjał Twoich noży, nadając im niezwykłą ostrość i gładkość krawędzi.