Masahiro BWH Carving 200mm Flexible [14062]

Masahiro BWH Carving Flexible 20 cm - Mistrz precyzyjnego krojenia

Odkryj nowy wymiar precyzji w kuchni dzięki nożowi Masahiro BWH Carving Flexible o długości ostrza 20 cm. Ten wyjątkowy nóż, wzorowany na cenionej serii MV-H, został zaprojektowany z myślą o perfekcyjnym krojeniu i porcjowaniu mięsa. Jego elastyczne ostrze o lekko zaokrąglonym czubku sprawia, że idealnie nadaje się do tworzenia cienkich, równych plastrów drobiu, pieczeni, szynki oraz innych dużych wędlin. Choć wielkością przypomina nóż szefa kuchni, jego znacznie cieńsze ostrze gwarantuje niezrównaną precyzję cięcia, której potrzebujesz do osiągnięcia mistrzowskich rezultatów.

Ostrze - Połączenie tradycji i nowoczesności

• Wysokiej jakości stal MBS-26: Ostrze wykonano z molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej stali nierdzewnej MBS-26, znanej ze swojej trwałości i odporności na korozję.
• Perfekcyjne hartowanie: Stal została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania, osiągając optymalną twardość 58-59 HRC. Zapewnia to doskonałe połączenie twardości krawędzi tnącej i elastyczności ostrza.
• Asymetryczne ostrzenie 80/20: Unikalne dla Masahiro asymetryczne ostrzenie sprawia, że krawędź tnąca jest cieńsza i znacznie ostrzejsza w porównaniu do ostrzy symetrycznych. Każde ostrze jest doprowadzane do perfekcji przez doświadczonych rzemieślników, co gwarantuje niespotykaną ostrość prosto z pudełka.
• Elastyczność: Wersja Flexible oferuje zwiększoną elastyczność ostrza, co jest nieocenione przy krojeniu wędlin i plastrowaniu mięsa, pozwalając na precyzyjne dopasowanie do kształtu produktu.

Rękojeść - Trwałość i Higiena

Rękojeść noża Masahiro BWH Flexible wykonana jest z Black Pakkawood – materiału o wyjątkowych właściwościach. Liczne warstwy drewna sprasowane pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze tworzą jednolity, niezwykle trwały materiał. Pakkawood jest odporne na wilgoć i wodę, co czyni rękojeść łatwą w pielęgnacji, porównywalną do tworzywa sztucznego. Dodatkowa powłoka antybakteryjna zwiększa higienę użytkowania. Rękojeść jest solidnie zamocowana trzema perfekcyjnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami, co gwarantuje stabilność i długowieczność.

Użytkowanie i pielęgnacja

Aby Twój nóż Masahiro służył Ci przez lata, pamiętaj o kilku zasadach:

• Używaj z należytą ostrożnością ze względu na ekstremalną ostrość.
• Nie używaj do krojenia zamrożonych produktów (chyba że seria jest do tego przeznaczona).
• Używaj do krojenia drewnianych lub plastikowych desek.
• Nie myj w zmywarce – może to uszkodzić krawędź tnącą.
• Myj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z płynem do naczyń.
• Po umyciu zawsze wytrzyj nóż do sucha.