Masahiro BWH Chef 180mm [14010]

Masahiro BWH Chef 18 cm – Niezbędne Narzędzie Każdego Kucharza

Odkryj wszechstronność i precyzję z nożem Masahiro BWH Chef o długości ostrza 18 cm. Ten klasyczny nóż szefa kuchni, wywodzący się z tradycji francuskiej, to podstawa wyposażenia zarówno w profesjonalnej gastronomii, jak i domowej kuchni. Jego charakterystyczny kształt i doskonałe wyważenie sprawiają, że jest to narzędzie niezwykle wydajne przy szerokim spektrum kuchennych zadań.

Perfekcja Ostrza i Materiałów

Seria BWH kontynuuje dziedzictwo linii MV-H, wykorzystując tę samą, cenioną przez kucharzy stal MBS-26. Jest to wysokowęglowa stal molibdenowo-wanadowa, która dzięki trójstopniowemu procesowi hartowania osiąga imponującą twardość 58-59 HRC. Każde ostrze jest ręcznie wykańczane przez doświadczonych rzemieślników, co gwarantuje niebywałą, długotrwałą ostrość.

Innowacyjne Ostrzenie Asymetryczne

Co wyróżnia noże Masahiro, to unikalne asymetryczne ostrzenie 80/20. W przeciwieństwie do większości zachodnich noży ostrzonych symetrycznie, krawędź tnąca jest przesunięta, co pozwala uzyskać nawet o 35% cieńszą krawędź tnącą. Rezultat? Nóż, który wchodzi w produkty z niezwykłą łatwością i precyzją, idealny do rytmicznego, kołyszącego ruchu podczas siekania i krojenia w plastry.

Trwała i Ergonomiczna Rękojeść

Rękojeść noża wykonana jest z Black Pakkawood – materiału stworzonego ze sprasowanych pod wysokim ciśnieniem i w temperaturze warstw drewna. Jest to materiał nie tylko estetyczny, ale przede wszystkim niezwykle trwały, odporny na wilgoć i łatwy w pielęgnacji, podobnie jak tworzywo sztuczne. Antybakteryjna powłoka i solidne mocowanie trzema nitami zapewniają pewny chwyt i higieniczne użytkowanie przez długie lata.

Idealne Wyważenie i Wygoda Użytkowania

Staranne wyważenie pomiędzy ostrzem a rękojeścią minimalizuje zmęczenie dłoni nawet podczas długotrwałego użytkowania. Nóż jest bardzo lekki (waży zaledwie 138g), a rękojeść pewnie i komfortowo leży zarówno w mniejszych, jak i większych dłoniach, umożliwiając wydajną i precyzyjną pracę.

Zastosowanie

Nóż szefa kuchni Masahiro BWH 18 cm to wszechstronne narzędzie idealne do:

• Krojenia i siekania warzyw i owoców
• Porcjowania i plastrowania mięsa
• Przygotowywania ryb
• Szeregu innych podstawowych prac kuchennych

Ważne wskazówki dotyczące pielęgnacji:

• Myj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z płynem do naczyń.
• Po umyciu zawsze wytrzyj nóż do sucha.
• Nie myj noża w zmywarce.
• Używaj desek drewnianych lub z tworzywa sztucznego.
• Nie używaj noża do mrożonek (chyba że seria jest do tego przeznaczona) ani do celów innych niż spożywcze.