Masahiro BWH Chef Dimple 210mm [14081]

Odkryj japońską precyzję i wszechstronność w swojej kuchni dzięki nożowi szefa kuchni Masahiro BWH Chef Dimple 210 mm. Ten model to kwintesencja połączenia tradycyjnego rzemiosła z nowoczesnymi rozwiązaniami, stworzony z myślą zarówno o profesjonalistach, jak i pasjonatach gotowania.

Niezastąpiony w każdej kuchni

Nóż szefa kuchni to podstawowe narzędzie, które sprosta większości zadań kulinarnych – od precyzyjnego krojenia warzyw i owoców, przez porcjowanie mięsa i ryb, aż po siekanie ziół. Charakterystyczny, wywodzący się z kuchni francuskiej kształt klingi pozwala na wykonywanie rytmicznego, kołyszącego ruchu, co znacząco przyspiesza i ułatwia pracę.

Innowacyjna klinga z żłobieniami Dimple

Wersja Dimple wyróżnia się specjalnymi, obustronnymi żłobieniami na powierzchni ostrza. Ta przemyślana cecha zapobiega przywieraniu krojonych produktów, takich jak ziemniaki, ogórki czy ser, do klingi, co czyni pracę bardziej płynną i wydajną.

Jakość stali i mistrzowskie ostrzenie

Ostrze wykonane jest z wysokowęglowej, nierdzewnej stali MBS-26, wzbogaconej molibdenem i wanadem. Stal ta, poddana trójstopniowemu procesowi hartowania, osiąga optymalną twardość 58-59 HRC, co gwarantuje doskonałe połączenie ostrości i trwałości krawędzi tnącej. Każde ostrze jest finalnie doprowadzane do perfekcji przez doświadczonych japońskich rzemieślników.

Unikalne dla Masahiro jest asymetryczne ostrzenie 80/20. W przeciwieństwie do symetrycznych ostrzy zachodnich, krawędź tnąca jest przesunięta, co pozwala uzyskać znacznie cieńszą i ostrzejszą krawędź tnącą, ułatwiającą precyzyjne cięcia.

Ergonomiczna i trwała rękojeść

Rękojeść noża wykonana jest z Black Pakkawood – wielowarstwowego drewna sprasowanego pod wysokim ciśnieniem i temperaturą. Materiał ten charakteryzuje się wyjątkową trwałością, odpornością na wilgoć i wodę, a także łatwością pielęgnacji, porównywalną do tworzywa sztucznego. Uchwyt posiada powłokę antybakteryjną i jest solidnie osadzony za pomocą trzech polerowanych nitów, zapewniając pewny i komfortowy chwyt zarówno w mniejszych, jak i większych dłoniach.

Idealne wyważenie i komfort użytkowania

Lekka konstrukcja i perfekcyjne wyważenie pomiędzy ostrzem a rękojeścią sprawiają, że praca nożem jest mniej męcząca, nawet podczas długotrwałego użytkowania. Pozwala to na wydajne i precyzyjne krojenie.

Wskazówki dotyczące użytkowania i pielęgnacji:

• Nóż jest ekstremalnie ostry – używaj z należytą ostrożnością.
• Nie używaj noża do krojenia mrożonych produktów (chyba że jest to seria do tego przeznaczona).
• Używaj wyłącznie do celów spożywczych.
• Do krojenia zalecamy używanie desek drewnianych lub z tworzywa sztucznego.
• Nie myj noża w zmywarce – może to uszkodzić krawędź tnącą.
• Myj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z płynem do naczyń.
• Po umyciu zawsze dokładnie wytrzyj nóż do sucha.