Masahiro BWH Nakiri 165mm [14035]

Nóż Masahiro BWH Nakiri 16.5 cm – Mistrzowskie Narzędzie do Warzyw i Owoców

Odkryj precyzję i lekkość krojenia z nożem Masahiro BWH Nakiri o długości ostrza 16.5 cm. Ten wyjątkowy nóż, zaprojektowany specjalnie do pracy z warzywami i owocami, stanie się Twoim niezastąpionym pomocnikiem w kuchni. Jego charakterystyczny, przypominający wąski tasak kształt, choć podobny do tradycyjnego japońskiego noża Usuba, wyróżnia się obustronnym ostrzeniem, co czyni go bardziej uniwersalnym dla użytkowników.

Perfekcyjne Ostrze dla Niezrównanej Wydajności

Kluczem do wyjątkowej skuteczności noża Nakiri jest jego niezwykle cienka krawędź tnąca. Przechodzi ona przez produkty bez najmniejszego oporu, pozwalając na bezwysiłkowe krojenie nawet najdelikatniejszych składników, takich jak pomidory czy cebula. Niewielki ciężar noża doskonale współpracuje z ostrością, ułatwiając szybkie i precyzyjne cięcia.

Wysokiej Jakości Materiały i Rzemiosło

Seria BWH od Masahiro bazuje na sprawdzonych rozwiązaniach linii MV-H. Ostrze wykonano z molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej stali nierdzewnej MBS-26. Stal ta, poddana trójstopniowemu procesowi hartowania, osiąga imponującą twardość 58-59 HRC, gwarantując długotrwałe utrzymanie ostrości. Precyzja wykonania każdego ostrza to zasługa rzemieślników z ponad 30-letnim doświadczeniem, co przekłada się na niebywałą, fabryczną ostrość.

Komfortowa i Trwała Rękojeść

Rękojeść noża Masahiro BWH Nakiri wykonana jest z Black Pakkawood – materiału powstałego z wielu warstw drewna sprasowanych pod wysokim ciśnieniem i w temperaturze. Efektem jest jednolity, bardzo trwały i odporny na wilgoć materiał. Uchwyt, zabezpieczony trzema perfekcyjnie osadzonymi nitami, jest łatwy w pielęgnacji i posiada powłokę antybakteryjną.

Innowacyjne Ostrzenie Asymetryczne 80/20

Choć nóż ostrzony jest obustronnie, Masahiro stosuje asymetryczny szlif 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca jest przesunięta względem osi noża, co pozwala uzyskać cieńszą i znacznie ostrzejszą krawędź w porównaniu do symetrycznych ostrzy. Ta technika zapewnia wyjątkową precyzję cięcia.

Praktyczne Zastosowania

Duża, płaska powierzchnia klingi noża Nakiri to nie tylko narzędzie do krojenia. Jest ona również niezwykle przydatna do sprawnego przenoszenia pokrojonych warzyw i owoców z deski wprost do garnka, na patelnię czy do miski.

Ważne Wskazówki Dotyczące Użytkowania:

• Używaj noża z należytą ostrożnością – jest ekstremalnie ostry.
• Nie używaj noża do krojenia zamrożonych produktów (chyba że jest to dedykowana seria).
• Zawsze używaj desek do krojenia wykonanych z drewna lub tworzywa sztucznego.
• Myj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z płynem do naczyń.
• Po umyciu zawsze wycieraj nóż do sucha, aby zapobiec przebarwieniom i korozji.
• Przechowuj nóż bezpiecznie na belce magnetycznej lub w bloku.