Masahiro MV-H Utility 150mm [14904]

Masahiro MV-H Utility 150 mm – Niezbędny Partner w Twojej Kuchni

Odkryj wszechstronność i niezawodność japońskiego rzemiosła z nożem Masahiro MV-H Utility o długości ostrza 150 mm. Ten kompaktowy, a zarazem niezwykle użyteczny nóż, zaprojektowany jako mniejsza alternatywa dla klasycznego noża szefa kuchni, stanie się Twoim nieocenionym pomocnikiem przy codziennych pracach kulinarnych.

Seria MV-H: Japońska Precyzja, Zachodnia Wytrzymałość

Linia MV-H została stworzona z myślą o europejskich i amerykańskich użytkownikach, dostosowując tradycyjne japońskie techniki do zachodnich nawyków kulinarnych, w tym częstszego wykorzystania noża do siekania. Dzięki temu ostrza noży z tej serii są nieco grubsze i bardziej wytrzymałe, doskonale radząc sobie nawet z wymagającymi zadaniami.

Ostrze: Perfekcja w Każdym Cięciu

Sercem noża jest ostrze wykonane z wysokowęglowej, molibdenowo-wanadowej stali nierdzewnej MBS-26 – cenionej pochodnej legendarnej stali VG-10. Stal ta została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania, osiągając optymalną twardość 58-59 HRC. Każde ostrze jest finalnie szlifowane i polerowane przez mistrzów rzemiosła Masahiro z wieloletnim doświadczeniem, gwarantując niebywałą, fabryczną ostrość.

Asymetryczne Ostrzenie 80/20

Wyróżnikiem noży Masahiro jest asymetryczne ostrzenie 80/20. Choć ostrzone obustronnie, krawędź tnąca jest przesunięta, co pozwala uzyskać cieńszą i ostrzejszą krawędź tnącą w porównaniu do standardowych noży symetrycznych. Przekłada się to na wyjątkową precyzję i lekkość krojenia.

Rękojeść: Higiena i Trwałość

Ergonomiczna rękojeść wykonana jest z polyacetalu (POM), materiału znanego ze swojej wyjątkowej trwałości oraz właściwości antybakteryjnych, co zapewnia najwyższy poziom higieny w kuchni. Uchwyt jest solidnie mocowany za pomocą trzech nitów, a metalowe wzmocnienie (bolster) między ostrzem a rękojeścią dodatkowo zwiększa jego stabilność i równowagę noża.

Idealny do Różnorodnych Zastosowań

Nóż Utility 150 mm to prawdziwie uniwersalne narzędzie. Świetnie sprawdzi się przy precyzyjnym krojeniu mniejszych warzyw i owoców, trybowaniu mięsa, filetowania ryb czy innych zadań wymagających zwinności i kontroli, gdzie większy nóż szefa byłby nieporęczny.

Zalecenia dotyczące użytkowania i pielęgnacji:

• Noże Masahiro są niezwykle ostre – używaj ich z ostrożnością.
• Nie używaj noża do krojenia produktów zamrożonych (chyba że jest to nóż z dedykowanej serii).
• Używaj wyłącznie do celów spożywczych.
• Do krojenia zaleca się używanie desek drewnianych lub z tworzywa.
• Nie myj noża w zmywarce – wysoka temperatura i detergenty mogą uszkodzić ostrze i rękojeść.
• Myj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z delikatnym płynem do naczyń.
• Po każdym umyciu dokładnie wytrzyj nóż do sucha, aby zapobiec korozji.