Suncraft MU BAMBOO Slicer 250 mm [MU-07]

Nóż Suncraft MU BAMBOO Slicer 25 cm – Mistrz Precyzyjnego Krojenia

Odkryj doskonałość japońskiego rzemiosła spotykającą włoski design w nożu Suncraft MU BAMBOO Slicer z prestiżowej kolekcji MU BAMBOO. Ten wyjątkowy nóż, zaprojektowany przez ceniony duet Carallo-Grandis i gorąco polecany przez szefa kuchni Pietro Leemanna (restauracja Joia w Mediolanie), to idealne narzędzie dla każdego, kto ceni sobie precyzję i estetykę w kuchni.

Idealny do Plastrowania i Porcjowania

Nóż typu slicer to specjalista w swojej dziedzinie. Dzięki długiemu i wąskiemu ostrzu, jest niezastąpiony przy:

• Plastrowaniu: Idealny do krojenia cienkich, równych plastrów mięsa (pieczeni, wędlin), ryb czy warzyw.
• Porcjowaniu: Doskonale radzi sobie z precyzyjnym dzieleniem większych kawałków na mniejsze porcje.

Jego kształt nawiązuje do tradycyjnych japońskich noży Sashimi czy Yanagiba, jednak w przeciwieństwie do nich, ostrze Suncraft MU BAMBOO Slicer jest dwustronnie ostrzone, co zwiększa jego wszechstronność. Aby osiągnąć najlepsze rezultaty, zaleca się stosowanie techniki pull slice (krojenie ruchem do siebie).

Materiały Najwyższej Jakości

Ostrze noża wykonane jest z japońskiej, wysokiej jakości nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej, hartowanej do optymalnej twardości około 58 HRC. Zapewnia to doskonałą ostrość, łatwość ostrzenia i długotrwałe trzymanie krawędzi tnącej.

Wyjątkowym elementem jest rękojeść, wykonana z karbonizowanego japońskiego bambusa. Wybór tego materiału to nie tylko ukłon w stronę japońskiej natury, ale także gwarancja trwałości i unikalnego wyglądu. Karbonizacja wzmacnia bambus, czyniąc rękojeść solidną i odporną.

Połączenie Tradycji i Nowoczesności

Seria MU BAMBOO powstała z inspiracji współczesną kuchnią fusion, łączącą różne style kulinarne. Odzwierciedla to sama kolekcja, w której znajdziemy zarówno europejskie, jak i klasyczne japońskie profile noży. Suncraft MU BAMBOO Slicer 25 cm to harmonijne połączenie włoskiego designu i niezrównanej japońskiej jakości wykonania.